Vidéo pour la fête des récoltes 2017

A la fête des récoltes organisée par la coopérative d’alimentation de la rivière du Nord à St Jérôme le 14 octobre 2017, j’ai eu l’occasion d’expliquer un peu pourquoi Forêts et Papilles existe et ce que j’aime vous offrir….

C’est si bon de partager avec vous la beauté du Québec !!!!!

#cooperatived’alimentationdelarivièreduNord #pourquoi #bonheur #partage #J’aimelequébec

 

Un article sur nous dans Chef & Co – Automne-Hiver

Nous avons un bel article bilingue dans le magazine Chef & Co – Automne-Hiver (Fall-Winter 2017-2018)

Ce magazine est une revue d’information bilingue destinée aux chefs et magasins d’alimentation de détail… mais on y trouve tous de belles inspirations !

Bonne lecture !

Magazine Chef & Co. automne hiver 2017 2018

the-des-bois1

Un trésor à la saveur unique de « paparmane »!

L’automne prend place, découvrant un trésor à la saveur unique de « paparmane »!
Voici le thé des bois ou wintergreen en anglais…

J’adore cette plante, la patience est requise pour cette ceuillette qui se fait à 4 pattes!
Le vision du produit finit m’encourage durant ces longues heures en plein coeur de la forêt ,
Quelle belle job♡
3 produits sont à présents disponibles avec
cette petite merveille!
2 disponibles en ligne:

http://boutique.foretsetpapilles.com/…/sucre-au-the-des-bo…/
http://boutique.foretsetpapilles.com/…/le-the-des-bois-p83…/
Et le troisième est un miel macéré au thé des bois , trop pesant pour être vendu en ligne!

(Passez vos commandes en PV)

Et vous quel souvenir est relié à cette merveilleuse plante???

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On parle de nous dans le Devoir !

En cette journée de St Jean, on parle de Forêts et Papilles dans le journal « Le Devoir »

Pour lire l’article de Sophie Suraniti, cliquez sur le titre ci-dessous

 

La tisane, produit gastronomique

Rencontre avec trois passionnées des plantes

Sophie Suraniti

24 juin 2017 |Sophie Suraniti

« À la Saint-Jean, la coutume était d’aller cueillir différentes herbes médicinales réputées au top de leur forme après le solstice d’été. La tradition s’est perdue, mais pas les plantes et leurs vertus. Toutefois, on confine encore trop souvent les tisanes à leurs bienfaits thérapeutiques. Et si on les amenait ailleurs, dans une dimension plus gastronomique ?

De sa Bretagne natale, Chantal Conan rêvait de fouler le sol canadien et de plonger ses sens dans cette immensité sauvage. Arrivée au Québec en 1996, cette mordue des plantes fait la connaissance de coureurs des bois, dont un qui la marquera particulièrement : « Cet homme qui ne savait ni lire ni écrire avait développé une écoute multisensorielle de la nature. En le suivant en forêt, je me suis mise à me sentir un peu comme une bête sauvage, avec les sens décuplés ! » » 

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