Tisanes_froides_Forets_et_Papilles450

Tisane glacée de Forêts et Papilles

Tisane glacée de Forêts et Papilles

Temps de préparation : 15 minutes    Portion : 1 litre
Ingrédients :

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Forêt et papilles // Thé du Labrador en vrac

Thé du Labrador ou Ledon du Groenland (ledum Groenlandicum), notre thé « vert » québécois !

Le thé du Labrador ou Ledon du Groenland (ledum Groenlandicum), notre thé « vert » québécois !

Les feuilles (duveteuses) et les fleurs sont cueillies à la main dans les tourbières des Hautes Laurentides, de Charlevoix et de la Basse Côte Nord. Très riche en antioxydants, il offre un délicieux thé digestif et apaisant. Il ne contient pas de théine et peut être consommé en soirée.

Vous pouvez utiliser les feuilles dans vos desserts, vos crèmes anglaises, crèmes pâtissières: Laissez-les infuser dans un lait bouillant, tel une gousse de vanille. Utilisez les aussi dans les sauces pour les viandes, comme des feuilles de laurier dans vos plats mijotés et la cuisson de vos légumineuses. Continuer la lecture

Breuvage au chaga et au sapin baumier de Maude !

Breuvage au chaga et au sapin baumier de Maude !

Poudre de Chaga»»
Poudre de Sapin Baumier»»

Ingrédients :
•1 belle cuillerée à café de poudre de chaga de Forêts et Papilles
•Une pincée de poudre de Sapin baumier de Forêts et Papilles
•Gingembre frais ou en poudre Continuer la lecture

les galettes à à l'avoine au sucre de forêts et Papilles450

Galettes à l’avoine au sucre de floraux

Les galettes à l’avoine au sucre de floraux de forêts et Papilles

Sucre aux baies sauvages ou 
Sucre à la rose sauvage ou
Sucre à la lavande

Ingrédients :
• 375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage non blanchie + 375 ml (1½ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude + 1 ml (¼ c. à thé) de sel
• 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, ramolli + 60ml (1/4) d’huile de canola
• 1 sachet de sucre : aux baies sauvages ou à la rose sauvage ou encore à la lavande (forêts et papilles) -gardez-en un peu pour saupoudrer en fin de cuisson !)
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
• 1 oeuf Continuer la lecture