Nous avons eu droit à un bel article dans notre journal Accès Laurentides!

Extrait de l’article :

« Chronique : “Bouffe ta région”

Dans nos bois poussent en abondance des trésors odorants et savoureux dont nous ne soupçonnons ni l’existence, ni les bienfaits. Plantes, fleurs, champignons deviennent, une fois cueillis, séchés, apprêtés, des aliments aux saveurs inattendues.

«La forêt est le paradis des odeurs et les odeurs, la mémoire des souvenirs. Les conserver est ma passion, les partager, ma raison d’être», exprime avec passion Chantal Conan, captivante cueilleuse de la nature. Native de la Bretagne, Chantal a appris dès son enfance qu’il était logique de ramasser l’abondance qui poussait autour d’elle. Ces moments de cueillette, elle se les remémore comme des moments privilégiés avec sa maman qui profitait pleinement de ce « garde-manger à ciel ouvert ».

Depuis huit ans, outillée de son savoir et de son expérience de paysagiste, d’agricultrice biologique et biodynamique, de fleuriste, d’herboriste et de naturopathe, Chantal cueille les multiples trésors que recèle notre généreuse nature québécoise, loin des sources de pollution, d’une façon responsable, sans mettre en péril les espèces fragiles. [...] »

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